5月18日， 2021年杨凌小麦新品种观摩座谈会召开。陕西省副省长魏增军，农业农村部全国农技推广中心主任魏启文，科学技术部中国农村技术开发中心副主任孙传范出席会议并讲话。西北农林科技大学校长吴普特出席并发言，中国工程院院士赵振东、康振生出席会议。杨凌示范区党工委书记黄思光主持会议。陕西省农业农村厅厅长孙矿玲，陕西省科技厅副厅长林黎明出席会议并发言。
魏增军在讲话中强调，要提高政治站位，聚力攻坚克难，全力打赢种业翻身仗，筑牢粮食安全仓。他指出，种业发展事关粮食安全，要加强种业科技攻关，有序推进生物育种研究推广，加快建设种子生产基地和集研发、科企孵化、综合展示于一体的国家级种业创新中心，不断提高自主创新能力。要加强种业企业建设，引导企业兼并重组，提高企业研发能力，加快培育专业化、创新型种业企业，构建商业育种体系。要加强种质资源抢救性保护，加快建设省级种质资源保护库和保护圃(场)，厚植种业发展优势。要加强组织领导，强化支持保障，优化政务服务，及时研究解决种业发展中的困难。要加强良种良法配套，健全农机社会化服务体系，推动经营规模化、生产绿色化，提高粮食生产效益。
魏启文在讲话中指出，杨凌示范区作为我国首个国家级农业高新示范区，农作物育种长期处于国内领先水平，特别是今年以来，示范区率先发起成立杨凌种业创新中心，进行体制机制创新，必将为推动我国种业发展贡献新的力量。
孙传范在讲话中指出，我国种业迎来了改革的关键期和新的历史发展机遇期，杨凌示范区要坚持把种业创新作为引领种业发展的核心动力，把种业发展作为实现农业现代化的先行军，提质量、优结构、促品牌，以更大力度、更强举措、更高层次推动种业高质量发展。
会上，吴普特、孙矿玲、林黎明就加快种业创新、推动种业重大科技成果转化和产业化等方面分别发言。西北农林科技大学教授、杨凌种业创新中心小麦站首席科学家吉万全汇报小麦新品种观摩情况。
黄思光在主持会议时表示，2021年杨凌小麦新品种观摩活动在各方的大力支持、精心组织和共同努力下，取得了丰硕的成果，实现了搭建品种展示、科企对接、技术交流、产业促进平台的目的，为推动小麦种业创新迈向更高水平发挥了积极作用。下一步，杨凌示范区将认真贯彻落实习近平总书记关于打好种业翻身仗、保障国家粮食安全的重要指示，在小麦种业协同创新、成果转化、产业发展等方面搭建好平台、营造好环境，与种业领域专家、企业家一道，勇挑重担，勇于创新，勇攀高峰，全力以赴推动杨凌种业创新中心建设取得更大成效，共同为打赢种业翻身仗、保障国家粮食安全作出新的更大贡献。
在随后举行的小麦种业科技创新论坛上，与会专家围绕小麦育种的主要进展和挑战、小麦新的绿色革命、小麦远缘杂交及其新种质的创新等分别作了学术报告，随后进行了小麦新品种西农511、西农585的推介和小麦品种西农364、伟隆169的生产经营权转让。
会前还举办了小麦新品种观摩活动，观摩活动横跨河南、江苏、陕西三省，分别深入10个杨凌小麦示范品种试验种植基地，通过现场观摩、品种对比等交流，提出小麦示范品种性状表现、小麦产业需求信息和品种改良目标建议，促进形成新的合作项目。
西北农林科技大学副校长房玉林、杨凌示范区管委会副主任蒋展宏、杨凌职业技术学院党委书记陈宁；中国农科院作科所研究员贾继增、中国农科院作科所作物种质资源中心主任李立会、河南省农科院研究员许为钢等全国种业领域的知名专家；省内外知名种业企业负责人代表；全国农技推广中心、中国农村技术开发中心、陕西省政府办公厅、农业农村厅、科技厅有关处室负责人，陕西省小麦主产市农业农村局主要负责人参加相关活动。
