今年中央一号文件首次明确提出“培育发展预制菜产业”，为其蓬勃发展注入了强劲动力。杨凌作为发展现代农业的“国家队”，发展预制菜产业是履行国家使命的重要之举，也是紧抓“风口”、逐浪“蓝海”的现实之需，更是推动乡村振兴和农业农村现代化的关键之要。
6月24日，端午假期最后一天，走进陕西预制菜科技产业园项目建设现场，塔吊不停运转、机器阵阵轰鸣、工程车辆来回穿梭、施工人员紧张作业……工人们用热情和汗水坚守在各自岗位，抢工期、抓进度、保质量，呈现出一派热火朝天的建设景象。
“项目一期1、2号厂房已经建成，3-4号厂房已经封顶，5-6号厂房已经完成主体建设。项目二期已经完成7-8号厂房的地基处理及桩基施工，目前正在进行厂房及综合楼土方开挖作业，宿办楼地基处理素土挤密桩施工。”现场负责人表示。
陕西预制菜科技产业园项目由富春控股集团网营物联(杨凌)有限公司和陕西面食产业发展促进会共同建设运营。项目占地350亩，总建筑面积25万平方米，总投资13亿元，主要建设陕西最大的陕菜预制菜及面食产业基地及相关配套设施。
该园区立足食品安全和大健康发展目标，通过预制菜标准化、工业化生产，形成一、二、三产业融合发展，努力将园区打造成年产值100 亿的预制菜产业园区，形成陕西乃至西部地区具有较强影响力的预制菜产业高地。
“目前陕西秦吼食品、西安缘聚食品、咸阳秦鸿食品、西安十二少餐饮、陕西美碗飘香食品、陕西五丰尚食和陕西科仪阳光检测等7家企业计划入驻。投产后，可提供劳动岗位600个，预计第一年产值5亿元；二期计划总投资5亿元。全部建成运营后，预计年产值可达20亿元。”现场负责人告诉记者。
近年来，杨凌下大气力围绕产业链布局创新链，推动产业集群茁壮成长、蓬勃发展，区内聚集了加拿大麦肯食品、新希望本香集团、竹园村食品、秦宝牛肉、圣桑食品等一批国际国内知名品牌，为预制菜全产业链发展提供了良好的基础。
下一步，杨凌示范区将整合推进以陕西预制菜科技产业园、新希望肉制品加工园、秦宝牛肉科技产业园、竹园村豆制品生产基地、麦肯马铃薯制品等为代表的五大园区，打造以刘一泡泡馍、谭家甑糕等陕菜为主打的一批拳头产品。力争到“十四五”末，杨凌预制菜企业达到100家，年产值突破100亿，基本建成全省预制菜产业高质量发展的核心科技示范园区，为预制菜产业联农带农融合发展提供“杨凌模式”。
