日前，由省商务厅支持的陕菜交流系列活动在西安举行。来自渭南、宝鸡、榆林、商洛、汉中等地的烹饪协会及我省餐饮品牌代表，陕西烹饪大师和饮食文化学者约500多人参加活动，共商陕菜发展大计。
此次活动包括陕菜主题宴席现场比赛、座谈会等内容。现场比赛中，各地厨师大展技艺，推出的10余台陕菜大型主题宴席各具特色。座谈会上，我省餐饮界专家和学者就陕菜传承、创新等方面提出了颇具价值的意见和建议。我省商务部门相关负责人从政策、推广、食品质量等多方面就如何加快陕菜“走出去”进行了详细阐述。与会人士纷纷表示，要各方合力、强强联手共同推动陕菜发展。
