“我们国家的小麦育种技术，与国际相比，已经从跟跑、并跑发展到现在在有些领域占据领跑的位置，我们研制的种子在气候条件相似的中亚地区国家很有竞争力。我相信，我们的小麦育种技术终有处于国际领先水平的那一天。”吉万全说。
吉万全，现任西北农林科技大学国家小麦改良中心杨凌分中心主任。先后获得陕西省首批科技新星、陕西省有突出贡献的回国留学人员等荣誉，今年又被评为陕西省先进工作者。
吉万全小时候家里小麦亩产不到300公斤，交了公粮后剩下的粮食根本不够全家9口人吃，年幼的他心里一直有一个念头“如果能让老乡们吃上白馍馍，那该多好啊！”因为这个想让乡亲们吃饱的愿望吉万全考入农学院，在老一辈小麦育种专家的引领下走上了小麦育种研究的道路。硕士毕业后，吉万全有幸成为我国著名小麦遗传育种专家薛秀庄团队成员，他参与研制的普通小麦稳定自交结实缺体系统，为小麦性状分析和外源基因导入提供了更便捷的方法。该成果于1993年获得陕西省科技进步奖一等奖，并于1998年获得国家技术发明奖三等奖。
功夫不负有心人，2018年5月7日，一则《“西农511”小麦新品种通过国审》的报道引发了读者的广泛关注，“西农511”声名大振，成为陕西省当时农作物品种经营权转让费最高的一项科研成果。“西农511”采用远缘杂交技术与常规育种技术相结合方法选育而成。这个品种可谓“身经百战、逆风飞扬”，它历经了2016年赤霉大暴发、2017年条锈病肆虐及2018年的倒春寒，表现出优良的高抗病性，经历了由省审到国审的蝶变，成为旱涝保收的“金种子”。
冬种夏收仓廪满，一“麦”相承流芳华。“让中国人的饭碗里装中国粮，中国粮食用中国品种。”这是吉万全及团队矢志不移的奋斗目标。吉万全所在的农学院小麦研究团队培育的一个个小麦新品种，在我国黄淮海、干旱半干旱地区推广普及，并相继在哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等“一带一路”沿线国家“萌发新芽”、试验示范、收获希望。
30多年的坚守，吉万全与他的育种团队通过小麦的远缘杂交，至今已培育出11个小麦新品种，其中有“西农511”等国审品种5个，“西农518”等省审品种6个，累计推广面积4000多万亩，为我国小麦新品种研发及粮食安全作出了突出贡献。
“民以食为天，作为小麦育种工作者，我们在保障老百姓吃饱、吃好的基础上，要吃健康，那么我们培育的新品种要优质强劲，绿色抗病，生产出更多更好的粮食，为我国粮食安全作出更大贡献。”吉万全说。
