冬日的渭北高原，丰收后的果园显得格外疏朗，泥土在静谧中悄然蓄力，孕育着下一季的蓬勃生机。12月5日，西北农林科技大学白水苹果试验站（以下简称“白水苹果试验站”）内参观学习的果农络绎不绝，大家或悉心聆听、或躬身请教，围绕“三瑞”苹果的果树管理展开热烈交流。
“这片果园的每棵果树都是我们的论文。”试验站首席专家赵政阳说，“从4万棵杂交苗到‘三瑞’新品种，我们用了20年。如今白水苹果全产业链产值突破110亿元，带动不少群众靠苹果致富。这就是最接地气也最有分量的论文。”
“三瑞”，是瑞阳、瑞雪、瑞香红3个苹果品种的简称。这些从白水苹果试验站走出来的品种，20年来见证了赵政阳团队在渭北高原写就的产业奇迹。
“从0到1”：
为苹果装上“中国芯”
在白水苹果试验站门前，几棵被精心围护的果树格外引人注目。但凡有参观者到访，赵政阳就会如数家珍地介绍：“这些是‘三瑞’品种的母树，见证着我们的每一次突破。”
2005年3月，渭北高原的寒风还没散尽，赵政阳带着组建苹果试验站的任务来到白水。迎接他的是一片荒滩地——土质坚硬，缺水少电，连像样的路都没有。
“当时的条件实在艰苦。”赵政阳说，“我们租了3间民房，搭起简易灶台，样样都得自己来。”
白水苹果试验站站长高华对那段岁月记忆犹新。“我们当时就像一群拓荒者，虽然条件艰苦，但心中充满希望。”高华笑着说，“赵教授带着我们平整土地、拉电、引水、砌围墙、修路、改土……硬是在荒滩上建起了国内首个专业性苹果试验站。”
当时的陕西虽是苹果大省，却卡在“品种瓶颈”——主栽品种单一，更新慢，大多依赖国外引进。“苹果树是高度杂合的树种。要培育出好吃、好看、好管、耐储的品种，就像大海捞针。”赵政阳常跟团队说，“要优点多、缺点少，概率太低了，但农业需要有人做‘从0到1’的事，育种就是这件事。”
为了这极低的概率，赵政阳带领团队培育了4万棵杂交苗。“每一棵苗都像是我们的孩子，得盯着它发芽、长叶、开花。”高华说，“培育期里，大家成天泡在果园，观察叶片形态和果实性状。有时候精心照料的苗没达到预期，心里又酸又涩，但赵教授总说‘再试试’，我们就接着干。”
种子是农业的“芯片”。一个苹果品种的诞生要闯过六道关：杂交授粉，果实初选、复选、决选，区域试验，最后是审定推广。
“国外品种是在当地的气候里长出来的，不一定适合渭北的黄土坡。”赵政阳说，“我们要培育的，是能在这片土地上扎根、让果农赚钱的品种。”
就这样，赵政阳带领高华、王雷存、刘振中、杨亚州、梁俊、郭云忠等人组成的科研团队，在果园里熬了十几年。2019年，团队培育的晚熟苹果新品种“瑞阳”“瑞雪”正式通过国家审定，成为陕西省首次通过国审并拥有自主知识产权的苹果品种。这也是西北农林科技大学继20世纪70年代培育出“秦冠”苹果以来，在果树育种领域的又一重大成果。2022年，“瑞香红”通过国审。
赵政阳给苹果定了“六边形战士”标准——既要口感好、颜值高，又要易管理、耐储存、有特点，还要过得了“市场关”。2022年，“瑞香红”苗木生产经营权以1100万元转让费成交，刷新了全国最高纪录。
“‘三瑞’不是简单的品种更新，而是中国苹果产业的‘芯片革命’。”赵政阳说。
“从1到N”：
让好苹果“扎根”千万家
2006年初，西北农林科技大学与白水县联合启动苹果产业化科技示范与科技入户工程。7位专家每人包抓2个乡镇，把技术送往田间地头。
“农民太需要技术了。但一开始，大家热情并不高。”赵政阳说。在白水县林皋镇可仙村，当他提出“间伐改形”——把密植的果树砍掉一半时，果农们炸了锅。
“砍树？疯了吧！”“我种了一辈子苹果，从没听过这歪理！”……质疑声此起彼伏。
曹谢虎是村里第一个“吃螃蟹”的人。他家有6亩果园，年收入却不到2万元，日子过得紧巴巴。听了赵政阳介绍的试验数据，他咬了咬牙说：“教授，我信你，我试试！”
斧头落下，455棵老树最终只留了220棵。接下来的日子里，赵政阳团队教曹谢虎改树形，手把手调肥水，指导防病虫害。几年后，曹谢虎的果园变了样——果树长得壮、结的苹果又大又甜，果园年收入达30万元！
2010年，曹谢虎受邀在哈佛大学的讲台上作了题为《科学种果改变我的生活》的演讲。“中国的苹果技术能让农民过上好日子。”曹谢虎这样告诉全世界。
“去年，我们合作社种植的‘三瑞’苹果，亩均收益近7万元。这在以前想都不敢想！现在，果农们都说苹果种‘三瑞’，效益能翻倍。”白水县秋林苹果专业合作社理事长林秋芳语气里满是喜悦。
这些年，赵政阳团队的研究始终围着果农需求转：建立苹果新品种脱毒技术体系，培育出11个品种的脱毒植株；2021年推出“苹果专用育果纸袋”实用新型专利，解决了瑞雪苹果的褐变问题……每一项成果都带着泥土的气息。
以白水苹果试验站为平台，赵政阳团队还创建了甘肃庆城、咸阳淳化、榆林绥德苹果试验站和4个苹果专家工作站，构建起辐射西北苹果主产区的技术推广网络。
曾参与白水苹果试验站建设的刘振中，如今是西北农林科技大学甘肃庆城苹果试验示范站站长。“我们带过去的不只有‘三瑞’，还有整套种管技术和产业模式。”刘振中说，在团队指导下，庆城果农龙生栋的7亩果园年收入超30万元。这样的例子在当地有上百个。
截至目前，“三瑞”品种在全国推广面积超100万亩，其中瑞雪种植面积达65万亩，真正实现了“育一个品种、带一片产业、富一方百姓”。
“从坚守到接续”：
20年深耕传农技薪火
在白水苹果试验站，赵政阳等人的“田间大课堂”是一道独特的风景线。《陕西日报》曾刊登了一张赵政阳的照片《专家上了树》。照片中，他站在苹果树上，一手抓着树枝，一手拿着果树修枝剪刀，给树下的果农讲课。
“那时候讲课经常要上树，站得高，农民看得清。这些年上过多少树，早就数不清了。”再看这张照片，赵政阳深情地说，“做农业学问，脚要沾泥，手要会干，实践才能出真知。”
2010年，在白水县乔化园改造的基础上，赵政阳团队又开始了白水苹果的“第二次革命”——矮砧集约高效栽培。2024年，白水矮化果园规模发展到20万亩，苹果种植效率翻了好几倍。
“现在讲课不用上树了，矮化树方便，农民站在地上就能学。”赵政阳笑着说。
“除了培养乡土人才，学校课堂也搬进了果园。论文不能只写在纸上，更要写到苹果上。”这是赵政阳常跟学生说的话。他要求学生的课题研究必须围绕实际生产中的难题展开，在田间地头找答案。“老百姓的认可是最大的肯定。我们的研究就是要帮他们解决问题。”赵政阳说。
2008年从西北农林科技大学毕业后留在白水苹果试验站工作的景淑娟，如今已是校地合作的中坚力量。她说：“我见证了一批批年轻的科研工作者在这里扎根成长。我们在这里得到的每一个数据、突破的每一项技术，最终都会落到果农的园子里。”
西北农林科技大学博士研究生王子盾对赵政阳的“细节控”特点印象深刻。“在一次挖施肥沟时，沟的深度差了几厘米，赵老师就让重新挖。开沟的深度、宽度，离树干的距离，老师都要亲自量，一点不含糊。”王子盾说，“一开始我们觉得没必要较真，后来看到按标准种植的果树长得更壮，才明白‘细节里藏着大学问’。”
建站20年，白水苹果试验站培养出9位省级专家、112位县级果树专家、2000余名高素质农民。果园里的苹果树见证了170多篇学术论文、17项标准、8部学术著作、13项专利、12个品种的诞生，每一项成果都在帮果农解决实际问题。
果业是陕西最具竞争优势的农业特色产业，也是覆盖面最广、从业人数最多、农民受益最大的主导产业。从“秦冠”到“三瑞”，一代代陕西果业科技工作者把论文写在苹果上，写在三秦大地的果园里。
“再过5年到10年，我们要推出第二代新品种。”赵政阳说，“我们的下一篇‘论文’，要写得更扎实。”
