一到杨凌，周顺军浑身的细胞都兴奋了起来。“新农业、新农村、新农民。”10月22日，他默念着随处可见的第二十六届杨凌农高会的主题标语，咧嘴笑了：“以前我不敢说，现在我也成了新农民。这会上，可到处都是宝贝！”
走进农高会展馆，周顺军迫不及待地拿出自己带来的“宝贝”——牛肉干，给来逛会的消费者品尝。“味道怎么样？” “你觉得有没有需要改进的地方？”他不断向消费者请教。
周顺军是汉中市南郑区的中级职业农民，从5年前只身一人赶集“逛”会看新奇，到今年带着团队以展商的身份来参会，他从未想过会跨度这么大。而这一切的变化，都是杨凌农高会带给他的。
2014年，周顺军在家乡承包了350亩荒山养殖肉牛。“一开始，我想得非常简单，养牛产业比较平稳，把小牛犊养大再卖给牛贩子，生意安稳就很好了。没想到2015年我第一次来逛杨凌农高会就被震撼了。”
看到各地受消费者青睐的农产品，周顺军第一次意识到，如果只是养牛、卖牛，一头牛的利润最多为1000元；而卖加工好的牛肉干，一头牛的利润可以达到3000元。周顺军告诉记者，杨凌农高会上最大的宝，就是技术和理念。“养殖产业不仅仅是养。品种的选择、深加工的方式、销售的技巧都是需要学习和借鉴的。通过杨凌农高会这个平台，可以学得又快又好。”
去四川、跑山西、转内蒙古，通过杨凌农高会上认识的新伙伴，周顺军不仅更换了肉牛品种，还自费2万余元去外地学习牛肉干的制作技术；申请家庭农场、办理各类许可证、注册商标，他一步步在向市场靠拢。“风干牛肉硬度大些，平遥牛肉太绵，我要吸收各种牛肉干的优点，开发出更有特色的牛肉干。”周顺军说。为了控制品质，他只用腱子肉制作牛肉干；为了口感更好，他不用冷冻牛肉，直接用新鲜牛肉制作；不用任何防腐剂，所以牛肉干保质期只有5个月……
去年杨凌农高会，周顺军带了30公斤牛肉干让消费者试吃提意见，今年他的产品有了较大改进：把大包装牛肉干换成真空小包装，吃起来更方便也更卫生；为了更健康，牛肉干普遍口味轻淡，突出牛肉自身的香味……
本届农高会，周顺军又带了130公斤的牛肉干来听建议、探市场、打品牌。在他的手机备忘录上，除了记录有合作意向的客商联系方式，更多记录着产品可以改进的地方。
“用机械臂采摘苹果，这将会节省不少劳动力呢……”
“你看这个瓜子的包装，根本不是传统农产品红绿配，洋气！回去我也得把我的产品包装再加点创意……”
在周顺军眼里，农高会的看点、亮点太多了。 “杨凌农高会是一所大学堂，永远有学不完的知识，在这里，我永远是一名小学生。”周顺军说，“我要紧跟现代农业的步伐，看前沿，换理念，学技术，努力做出更优质的产品。”
