暑去秋来万物熟。9月10日，在杨凌中来种植专业合作社的蟠枣地里，一株株枣树挺拔翠绿，枝头挂满了形似蟠桃的枣子。看着一树树又大又密的“宝贝疙瘩”，理事长王中来脸上洋溢着丰收的喜悦。
2023年，王中来在杨凌农高会上发现蟠枣这个新品种。在现场通过品尝、了解后，王中来得知蟠枣与其他红枣品种相比，在管理上更省时省力，口感、品质皆优于其他品种，且种植户比较少，市场价值更高。考虑到这些优点，王中来看到了新的致富“钱”景，并于去年开始引进栽种、试验。
让王中来意想不到的是，今年第一年挂果，蟠枣的产量就超过了预期，这让他欣喜不已。“今年引进第一年，成活率高，产量也不错。虽然我们的蟠枣还没完全成熟，但一半已经被客商预定了，只等月底成熟采摘。”王中来说。
据了解，蟠枣是冬枣系列的后起之秀，果形奇特，略扁椭圆似蟠桃，品质优良，丰产性强，不仅肉质酥脆，而且甜中带酸，美味可口，平均单果可达30-35克，9-10月份进入成熟期，经过长时间的糖分积累，它的平均含糖量比普通冬枣高5.4%，是枣市场上的高端品种。
王中来表示，经过试验，蟠枣在设施大棚里种植如果管理得当，每年可实现两次挂果，今年产量预计可达两千斤左右，到第三年丰产期时亩产可达四五千斤。
最近，全国各地前来合作社参观学习的种植户络绎不绝，这也令王中来信心满满。“我们通过每年引进新品种，探索产供销新路子、新途径，延长产业链，带动更多群众增收致富。”王中来说。
