立夏已过，秦岭南麓万物在暖阳中肆意生长。5月7日，记者走进陕西省商洛市柞水县金米村，晨光穿透薄雾，一排排整齐的木耳大棚泛着丰收的光泽。
随着气温回暖，正值春耳采摘期，村委会主任江长宏顾不得额头的汗水，穿梭在大棚之间察看今年的出耳情况，还要不时安排前来务工的村民有序采耳；而在不远处的现代化大棚里，智能温控系统正精心呵护着棚内的菌丝。
这一幕，正是杨凌农业科技在柞水大地深耕细作，让“小木耳”长成“大产业”的生动缩影。
村民正在采收玉木耳（受访单位供图）
在距离金米村不远的营盘镇药王堂村，一场关于木耳“芯片”的科研攻关也在紧锣密鼓地进行。西北农林科技大学李鸣雷教授团队常年驻扎在此，依托“小木耳大产业”产学研科技小院，成功绘制出秦岭木耳染色体级基因组图谱，从分子层面解锁了抗炎、降血糖的“基因密码”。
李鸣雷告诉记者，这项发表于真菌学国际知名期刊的成果，不仅让柞水木耳有了独特的“身份证”，更推动了菌种选育从“经验筛选”向“精准设计”的华丽转身，为千年传承的木耳产业插上了生物智造的翅膀。
科技的魔力，不仅在于实验室的突破，更在于田间地头的生动实践。2024年以来，杨凌示范区帮扶工作组扎根金米村，将“菌果蔬循环经济示范园”的蓝图变为了现实。
曾经令人头疼的废弃菌棒，如今变成了葡萄园的优质有机肥；果树修剪下来的枝条，又成为了木耳栽培的天然基质。这种“菌渣还田、以菌促林”的绿色循环模式，让昔日的“木耳村”实现了“一地生多金”。
如今，村里的1256平方米球形智能大棚已改造完成，物联网、水肥一体化等先进技术的全天候应用，让村民们在手机上就能搞定田间管理。
航拍金米村现代化木耳大棚（受访单位供图）
产业兴了，更要让老乡们的腰包鼓起来。依托杨凌农高会等平台，“柞水木耳”品牌声名远扬，不仅畅销国内，更跨越山海，成功出口中东地区，实现了农产品国际化突破。更可喜的是，随着“专家小院”和教研实习基地的建成，一批批“带不走”的土专家和技术员正在秦岭深处茁壮成长。
从“输血”到“造血”，杨凌农科正以源源不断的创新动力，驱动着柞水农业现代化的车轮滚滚向前，在广袤的“三秦”大地上书写着乡村振兴的精彩答卷。
