中高考将至，记者6月1日从省食药监局获悉，省食品药品监督管理局明确四项措施，要求各地监管部门加大监管力度，确保中高考期间餐饮食品安全。
省食药监局要求，在中高考前对所有供餐单位主要负责人进行约谈，落实食品安全主体责任。以校园周边餐饮服务单位为重点，开展全面检查，重点检查餐饮服务单位持证上岗情况和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度情况。
餐饮服务单位要严格执行食品原料采购索证索票和进货查验制度，不采购和使用腐败变质、来历不明的食品、食品原料及病死的禽畜肉，严格按照“五专”要求管理和使用食品添加剂；从业人员须持有效健康证上岗。食品加工、烹饪条件、个人卫生、卫生设施等必须符合相关法律法规，餐厅接待现场要保持环境整洁，加强通风换气，定期进行消毒。
同时，省食药监局提醒广大考生和家长，在外出就餐时应选择持有《餐饮服务许可证》、环境整洁的餐饮单位就餐，推荐到餐饮服务食品安全监督量化B级以上或公示“笑脸”的餐饮单位用餐，尽量少去露天摊贩用餐。举报投诉电话“12331”。
