自“双创”工作以来，杨凌各餐饮店、超市等高度重视，积极配合，将群众食品安全作为安身立命之本。日前，杨凌对297家单位命名为食品安全示范单位。这些单位的食品安全工作到底做得如何，都有哪些经验值得借鉴，带着这些问题，本报记者进行了走访。
示范单位彰显榜样力量
记者走访了位于神农路、五胡路、后稷路、友谊路、康乐路等路段的示范店进行了采访。在田园居步行街杨凌家园自选店门口，记者看到印有“食品安全示范单位”的牌子挂在门口显眼位置。走进店里，食品、日常用品排列有序，标识明显。店主腊胜军抱着一尺多厚的台账说：“我的店里都是从正规商家进货，索证索票管理台账细致入微，进货记录齐全，能进店的货物都要经过严格筛选。”正当腊胜军向记者详细介绍店内情况的时候，一位商家进到店里取走了两包油茶。腊胜军告诉记者，由于这两包油茶快要过期了，所以赶紧联系商家换取了新的。“我们店里快过期的商品，都会提前下架，然后退回给商家。”腊胜军说。
“能被评为食品安全示范单位，对我们来说既是荣幸，又是一份责任。”杨凌好兆头香辣虾店经理郭利告诉记者，自从被评为国家食品安全示范单位后，店里前厅和后厨发生了很大变化。记者在该店后厨内看到，正在清洗池整理食材的工作人员服装整洁，没有油污，盛放油盐酱醋等调料的托盘整齐地排列在货架上，空气中也没那种烟熏火燎的味道。据郭利介绍，自创建以来，店里就设置了群众意见箱，每天都会将顾客用完餐后所提出的意见加以整理，督促改进，把最优质的食品提供给市民。
五胡路是餐饮单位比较集中的一个路段，在该路中段的杨凌良友超市店内，记者看到乳制品都被架起来整齐地放置在一起，通风又不易受潮。工作人员打开超市的进货台账和检验报告，上面有条不紊地记录着进货信息。据超市负责人倪女士介绍，“双创”过程中他们做的第一件事是加强台账管理，将原来按照商家记录的模式已改为按照日期详细记录，在提高管理效率的同时，也做好了“双创”的基础工作。
争创示范全民参与
张女士是后稷路上的爱宝宝家母婴连锁店店长，门店能被评为食品安全示范店她感到十分高兴。她说：“顾客来购买东西的时候，看到食品安全示范店这个牌匾，心里踏实也放心，和几家同行坐下来交流的时候，发现他们也在迎头赶进。”记者在存放婴儿奶粉的货架上，随机拿出了几桶婴儿奶粉看了看生产日期和保质期，都在保质期范围内。张女士说：“奶粉对婴儿的成长很重要，我们在每个环节上都会严格把关，此举也得到了同行的学习和借鉴。”
如今，在杨凌食品安全示范店已成为广受消费者欢迎的金字招牌。各个示范单位按照创建标准，将店面装修风格、证照悬挂、制度上墙、标志标签、信息公示做到统一。商品陈列整齐、美观、明码实价、标识清晰，部分还专门设立了临近保质期食品专柜，顾客不用担心会买到过期食品。采访中，不少还未被评为示范店的经营户纷纷向记者询问创建食品安全示范店的情况，并表示他们也要积极做好相关工作，争取能够被评为食品安全示范店。如今，分布在杨凌的食品安全示范店已经随处可见，成为杨凌街道上一道亮丽的风景。（杨凌时讯 行波 范增利）
