杨凌溯源体系:让食品安全有据可查

来源: 作者: 发布时间:2015-08-12 10:17

有句古话说:“仓廪实而知礼节,粮食足则天下安”。农业是安天下的基础,杨凌在解决中国粮食“够不够”这一问题上下求索的同时,又面临着“好不好”的挑战。在去年被确定为全省首批国家食品安全城市创建的四个市区之一,示范区把抓农产品质量安全作为食品安全的关键环节,积极探索建立全产业链质量安全控制体系和安全农产品生产模式,通过“农产品溯源”新模式,闯出了一条确保食安绿色的新道路。

溯源“把关” 重塑消费者信心

随着经济社会的快速发展,人们的消费观念已由“吃得饱”向“吃得好、吃得安全”转变,对于农产品是否安全、是否有益于健康变得非常敏感。那么,如何把好食品安全“源头关”,将农产品质量安全隐患消灭在萌芽状态?作为我国唯一的农业高新技术产业示范区,杨凌是怎样想的?又是怎样做的?

杨凌以农立城,依农兴城。在立足发展现代农业的基础上,示范区始终把农产品质量安全作为抓食品质量安全的关键环节,将“建立全过程质量安全控制体系,探索安全农产品生产模式”作为转变农业发展方式,加快现代农业发展的重要抓手。

食品安全和百姓生活息息相关,而确保农产品质量更是政府的责任。为重塑消费者信心,2013年3月,示范区出台了《杨凌安全农产品溯源标识信息管理体系建设方案》,成立了由示范区党工委副书记、管委会常务副主任魏建锋担任组长,农业、质监、科技、信息、食药监、工商等相关职能部门和杨陵区政府共同参与的杨凌示范区安全农产品溯源标识信息管理体系建设领导小组。同时,专门成立了杨凌安全农产品溯源标识管理有限公司(溯源公司),按照市场引导、品牌带动、公司运作的运行模式,制订了严格的农产品生产标准,对生产和销售全过程实行严格的监管,建立起了从田间地头到超市餐桌全过程的溯源监管体系,取得了明显效果。

扫描“二维码” 食品信息“可鉴定”

走进君度农业唯尔葡萄庄园,伴着悠扬悦耳的音乐,一片片碧云层叠的葡萄园映入记者眼帘,在一片密匝匝的葡萄身上,记者注意到,每串葡萄上都张贴着一个印有杨凌Logo的二维码。看着这似座座珠塔,如堆堆翡翠珠,又像颗颗亮泽的“猫眼”身上神奇的标贴,记者的好奇心不禁被勾了起来。

“给葡萄贴上二维码,通过扫描二维码就能快速知道葡萄生长过程中的全部信息。”该庄园负责人告诉记者,2014年5月,该公司申请加入了杨凌安全农产品溯源标识管理体系,并按照溯源体系标准做好葡萄生产的产前信息,种植过程中的施肥、用药及农事操作等信息的记录。“葡萄成熟采摘后进行农药残留检测,合格产品包装上才能贴上溯源二维码标签对外销售。”该公司工作人员告诉记者。

不仅君度农业唯尔葡萄庄园加入了溯源管理体系,杨凌现代农业流通公司、秦岭山公司、先达锦田公司、杨陵区农民合作社联合会等企业和农民专业合作社等都把加入安全农产品溯源平台视为提升企业品牌,提高产品附加值的重要机遇。目前,已加入溯源标识管理体系的企业、合作社达41家,另有6家合作社提交了申请,溯源公司正在初步审核,待审核通过后,也将加入安全农产品溯源平台。

杨凌溯源管理体系运行短短的2年时间内,溯源产品种类已涵盖了西甜瓜、葡萄、苹果、猕猴桃、洋葱等六大类,各类贴标的溯源产品在市场上供不应求,溯源标识产品的市场认可度不断提高,从而推升了认证产品的附加值,反之又吸引了更多企业和农民专业合作社申请加入溯源平台。

品牌带动放心农产品引领市场

在西安的大型超市里,不难发现有大量的商家都会打着“杨凌农产品”的旗号进行各种推销。缘何众商家要打着“杨凌旗号”标榜自己产品呢?杨凌安全农产品溯源标识管理有限公司总经理张德成告诉记者,杨凌溯源体系正式运行后,由溯源公司通过西洽会、农高会、农资双交会等展会和门户网站进行大力推广,努力提升了杨凌溯源安全农产品的品牌,因而杨凌“溯源”模式像一股春风吹遍西安、咸阳、宝鸡等地的各大超市。

食品要安全,首先就要抓好生产环节的安全。为从源头上走好食品安全第一步,杨凌充分发挥丰富的科教优势,成立了现代园区服务中心。西北农林科技大学5名专家教授与69名农民技术员组成技术包抓小组,与基层农技人员共同组成园区技术服务队,推广蔬果新品种、高效茬口模式、测土配方施肥、水肥一体化、秸秆反应堆、病虫害绿色防控、温室环境调控等十项技术,保障农产品生产过程安全。同时,示范区建立了涵盖设施蔬菜、西甜瓜、食用菌等八大产业的农产品标准体系,专业的技术团队、精良的农产品标准体系,有力地为溯源体系建设做好服务工作。溯源体系的建设,有力保证了“杨凌农产品”的品牌影响力,更让人民吃得放心,吃着舒心。

溯源体系的建设与食品安全创建工作息息相关,更好地助推了食品安全创建工作,使食品安全从种植源头出发,从生产过程开始。如今,“农科城”正以锲而不舍的精神,一步步探索溯源体系的建设,一步步寻觅食安发展的新方向。 (杨凌时讯 程立珍 黄文凯)