整地、施肥、播种、浇水、收获、晾晒，几乎天天要到大田里劳作，春种、秋收时起五更熬半夜，农忙时发动老婆孩子一起干活，皮肤黝黑，经常裤脚带泥。
是的，这是一位大学教授、博士生导师的日常生活。
凭着对土地的挚爱与对事业的专注，四十几年来埋头于小麦育种科研，西北农林科技大学教授王辉打破了优质与高产不能兼得的传统，培育出多个优质高产的小麦品种，为确保国家粮食安全作出了卓越贡献。
为梦想矢志不渝
跻身国家冬小麦四大品种、累计种植面积达一亿亩的“西农979”，是王辉谱写在黄淮大地上的丰收之歌。
王辉所在的西北农林科技大学，位于陕西杨凌。杨凌是中华农耕文明的发祥地，也是王辉的故乡。1943年出生于杨凌李台乡的王辉，上中学时经历三年困难时期。一度曾拿树叶、树皮充饥的他，深切体会到饥饿的滋味。自1964年考入西北农学院（西北农林科技大学的曾用名）农学系后，“学农业科技，不再让乡亲们饿肚皮”——这个单纯而美好的愿望，就成为王辉矢志不渝的追求。
小麦是我国第二大粮食作物，是北方第一大粮食作物，而黄淮麦区是我国最大的小麦主产区，选育出适宜这一地区的单产水平高、品质优的品种，就能为国家的粮食安全提供重要保障。
而现实的挑战是，产量高的小麦往往品质差，品质好的小麦通常产量低；早熟的小麦抗寒性差，耐寒的小麦却难以早熟……如何才能将这些矛盾调和起来，培育出优质又高产，早熟又抗寒的小麦品种？近半个世纪的时间里，王辉带着这样的梦想在现实中苦苦探索和不懈努力着。
“王老师有多次调去沿海高校工作的机会，他都不为所动。旁人一说调走，他两眼一瞪，‘科学研究有连续性，挪窝要另起炉灶，走啥！’”王辉的学生、现已成为博导的王成社说，受王辉的感染，自己也在留学日本后选择回国。
“育种是一项充满希望的事业，播种就是播撒希望。”王辉说，“就单纯的工作来讲的确很枯燥，但是深入进去以后，总有希望在前面召唤。有了这个念头，就不会感觉到枯燥了。”
优中选优育良种
从两亩试验地到亿万亩生产田，王辉的小麦人生走过四十余年。日复一日，年复一年，从意气风发的青年变成年逾古稀的老人。多年的科研工作，让王辉认识到育种实践性很强，不下地根本摸不着感觉。
十月初播种，冬春季田间观察记载、抗病鉴定及大田管理，初夏授粉杂交、选择材料，盛夏分类收获、晾晒，7月室内考种、选择和试验总结，8月安排试验，9月初整地、施肥、划行、分区及布置试验，再到国庆播种。四季轮回间，育种人的工作也在周而复始中前进。
早出晚归是王辉工作的常态，在小麦杂交、收获和晾晒时节，由于抢时间，王辉常常早上天刚亮就出门，晚上11点多才回家。工作的忙碌，使王辉由最初的顾不上吃早饭养成了现在不吃早饭的习惯。即使是寒暑假，作为高校教师的他也从不休息，暑假他在实验室做实验，寒假则又奔走在关中麦区。王辉的4个女儿，对父亲印象最深刻的一句话是，“你们是我的娃，小麦也是我的娃。”但很明显，小麦总能比女儿们得到王辉更多的照顾。
由于育种工作有各种不确定因素，尽管这样忙碌，一个新品种的选育过程即使顺利，也得经过十数年的漫长筛选、实验,才能最终进入市场。“育种过程就是育种人的梦想与现实不断斗争、磨合的漫长过程，就是优中选优的过程。”王辉这样说。
1987年开始组合配置，1997年完成组合配置，2005年经过一路过关斩将最终通过国审。历经18年培育而成的“西农979”是王辉及其育种团队育成的11个小麦优良品种中推广面积最大的一个，它实现了王辉的梦想：把优质与高产、抗寒与早熟相统一。这一重要科研成果为国家粮食安全作出了卓越贡献，也让王辉荣获2012年度陕西省科学技术最高成就奖。
育种没有休止符
2007年，“西农979”拉开了陕西首个优质小麦品种产业化的大幕，售价高于市场上普通小麦5％的价格，让农民得到了实惠。农民高兴地说：“种了大半辈子小麦，今天着实卖了个好价钱……”
“这话听了比喝蜜都要甜。”王辉这样说。2008年，按规定王辉可以退休了。守着已有的荣誉，他尽可在家享受天伦之乐。但心怀多年的痴迷，他怎么能离开土地、离开种子？他说：“生产环境、自然环境不断变化，没有万古长青的良种，育种工作没有休止符！”
退休后这几年，每年3月到10月，王辉每天还是超过10小时待在地里。冬季，他还是会跑到关中冬麦区，手把手教农民如何让小麦安全越冬。夏日收获季节，他依旧还是铺一张凉席睡在晾晒场，守护一年耕作的麦子。他说，“每天不到田里，不摸摸小麦，就浑身不自在。”
“学农业科技，让乡亲们不再饿肚皮！”的誓言，让王辉依然执着于守望了一生的广袤田园，不离不弃。50年后的今天，从八百里关中到黄淮平原，中国北方大地上滚滚翻腾的麦浪，就是他用毕生心血谱写的华彩乐章。
育种是一个不断逐梦的过程，在优中选优，永远没有终点，每天都是一个新的开始。如今，虽已年至古稀，但王辉心中依然有一个更大的梦想：“那就是培育出一个产量潜力更高、品质更好、实用性更好、抗病性更全面的新品种，应用于农业生产，以使农业增产、农民增收，为国家粮食安全作出更大贡献。”
