为切实加强学校食堂及周边食品安全监管，保障广大师生饮食安全，示范区食药监局提前安排，认真部署，在全区范围内开展2018年春季校园及周边食品安全专项检查工作。
一是明确工作目标，提高责任意识。以加强学校校园及周边食品安全监管，推动校园食品安全主体责任落实为目标，履行监管职责，确保校园食品安全。
二是明确工作重点，严格监督检查。以各类学校食堂及周边、小饭桌、餐馆、商店、学生营养餐配送企业、桶装水的生产企业等为重点检查对象；以原料采购、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、食品感官性状、标签标识等为重点检查环节；以粮油及米面制品、乳制品、熟肉制品、水产品以及各种即食食品、裸装食品、“五毛食品”等为重点检查品种，全面开展监督检查。
三是明确工作要求，确保工作落实。要求各级监管单位要严格监督检查，加大对非法经营者和存在的违法问题的查处力度。强化部门协作，加强与教育、城市管理执法等部门的沟通与配合。加强宣传教育，不断提高从业人员的食品安全责任守法意识和学生食品安全知识。
