一、小作坊许可品种目录
序 号 | 类别 | 类别编号 | 产品名称 | 品种明细 | 经营 范围 |
1 | 粮食加工品 | 0101 | 小麦粉 | 通用小麦粉 | 全区 |
0103 | 挂面 | 挂面 | 全区 | ||
0104 | 其他粮食加工品 | 谷物粉类制成品（生湿面制品） | 全区 | ||
2 | 食用油 | 0201 | 食用植物油 | 食用植物油（采用压榨油） | 全区 |
3 | 调味品 | 0301 | 酱油 | 酿造酱油 | 全区 |
0302 | 食醋 | 酿造食醋 | |||
0305 | 调味料 | 1.半固体（酱）调味料（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、油辣椒） 2.食用调味油（芝麻香油） | |||
4 | 肉及肉制品 | 0401 | 热加工熟肉制品 | 1.酱卤肉制品 2.熏烧烤肉制品：烧鸡、烤鸭 | 全区 |
5 | 方便食品 | 0702 | 其他方便食品 | 1. 主食类：面筋、面皮、醋粉、凉粉 2. 冲调类：油茶 | 全区 |
6 | 薯类和膨化食品 | 1202 | 薯类食品 | 1.干制薯类；2.薯粉类 | 全区 |
7 | 酒类 | 1502 | 葡萄酒及果酒 | 1.葡萄酒（自酿） 2.发酵性果酒（自酿） | 全区 |
1505 | 其他酒 | 其他发酵酒[米酒（醪糟）] | |||
8 | 蔬菜制品 | 1601 | 酱腌菜 | 1.酱腌菜 | 全区 |
1602 | 蔬菜干制品 | 2. 干制蔬菜 | |||
1603 | 食用菌制品 | 3. 干制食用菌 | |||
9. | 水果制品 | 1702 | 水果制品 | 水果干制品（水果脆片、葡萄干） | |
10 | 炒货食品及坚果制品 | 1801 | 炒货食品及坚果制品 | 烘烤类（炒花生、炒瓜子、炒板栗、炒豌豆、其它） | 全区 |
11 | 糖果制品 | 1301 | 糖果 | 芝麻糖 | |
12 | 蛋制品 | 1901 | 蛋制品 | 再制蛋类（皮蛋、茶叶蛋、卤蛋） | 全区 |
13 | 淀粉及淀粉制品 | 2301 | 淀粉及淀粉制品 | 1. 淀粉（谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉） 2.淀粉制品（粉皮、粉丝、粉条） | 全区 |
14 | 糕点食品 | 2401 | 热加工糕点 | 1.烘烤类糕点：面包、蛋糕、桃酥 2.蒸煮类糕点：甄糕、粽子 3.其他类[发酵面制品（馒头、花卷、包子、锅盔、烧饼）、油炸面制品（麻花、油条、油糕）] 4.月饼 | 全区 |
15 | 豆制品 | 2501 | 豆制品 | 1.非发酵性豆制品（豆腐、豆腐干、豆腐皮） 2.其他豆制品（豆芽） | 全区 |
16 | 蜂产品 | 2601 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 全区 |
备 注 | 食品小作坊产品目录将根据杨凌示范区的实际情况适时调整。 | ||||
二、小作坊食品安全规定要求
（一）食品原料、食品相关产品符合国家规定和食品安全标准；
（二）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准;
（三）接触食品的包装材料应当无毒、无害、清洁并符合食品安全标准；
（四）生产、销售、贮存、运输和装卸食品的容器、工具、设备，应当安全、无害并保持清洁，不得将食品与有毒、有害物品一同存放、运输；
（五）食品添加剂应当专区（柜）存放，有符合标准的称量工具;
（六）按照国家标准和规定使用食品添加剂，食品摊贩在现场制售过程中不得使用食品添加剂；
（七）生产经营的食品不得掺杂使假，以次充好，以假充真；
（八）《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的禁止性规定；
（九）法律、法规规定的其他要求。
