10月18日，示范区食品药品监督管理局召开第二十届农高会餐饮食品安全保障工作动员培训会。会议对第二十届农高会餐饮食品安全保障工作进行了动员部署，以《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》为重点进行了安全知识培训，餐饮服务单位代表签订了重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书。示范区农高会接待单位、大中型餐饮服务单位主要负责人和食品安全管理员80多人参加了会议。
示范区食品药品监管局主要负责人在动员讲话中要求，各餐饮单位一是要站在履行社会责任、保障公众安全、促进示范区发展的高度，充分认识农高会餐饮食品安全保障工作的极端重要性；二是要全力以赴，全面做好农高会食品安全保障各项工作。加强采购、运输、储存、粗加工、烹饪、备餐、供餐等全过程的管理，严格落实进货验收、索证索票、餐具消毒、餐厨垃圾处理等制度，并完善相关记录，全方位、各环节建立健全食品安全管理长效机制；三是要强化预警机制，做好应急防范。通过加强培训、制定方案等手段，做好突发公共卫生事件的应急处置工作，做到反应迅速、处置有效、报告及时；四是加强与监管人员之间的联系沟通，积极衔接，主动配合，共同确保农高会食品安全保障工作无缝隙，无盲区，为参会客商提供安全放心的饮食环境。
