为进一步落实企业主体责任，推进信息化追溯建设，实现“来源可查、去向可追、责任可究”的食品安全追溯体系，示范区食药局在前期乳制品生产企业电子追溯平台体系建设工作试点的基础上，近日，印发了《关于全面开展食品生产企业追溯体系建设工作的通知》，对全区食品生产企业建立追溯体系建设工作进行了再安排、再部署。
追溯体系建设工作以试点实施到全面推进，以乳制品、食用油、肉制品、饮品等区内大中型企业为重点，逐步在全区实现食品生产企业追溯体系建设全覆盖，确保从源头到消费环节全程可追溯。力争到2020年底，全区获证食品生产企业全部建成追溯体系，实现企业从原料进货、原料检验到半成品生产、半成品检验、产品生产、产品检验直到进入市场的全过程记录，达到产品生产、流向等实现有效、快速追溯，从而提高企业食品安全管理水平。
