延安市安塞区南沟村村民在采收苹果（资料照片）。 本报通讯员 祁小军摄
汉中市汉台区橘农把采摘的柑橘分拣装箱（资料照片）。本报通讯员 叶亚楠摄
永寿县监军街道永安村村民在晒柿子（资料照片）。本报记者 乔晋摄
编者按
习近平总书记2022年10月在陕西延安考察时指出，陕北的气候、光照、纬度、海拔等非常适宜发展苹果种植，加上滴灌技术、矮化种植技术、选果生产线等不断发展，就地卖出，销路不愁，大力发展苹果种植业可谓天时地利人和，这是最好的、最合适的产业，大有前途。陕西认真贯彻落实习近平总书记重要讲话重要指示精神，大力发展果业经济，在延链补链强链中，不断放大优势特色，培育新兴品牌，推进陕西果业高质量发展，实现果业强、果农富、果乡美。
初冬的三秦大地生机勃勃、硕果飘香。一个个标准化果园里欢声笑语，四面八方的收购商纷至沓来，陕西果业成为全省丰收画卷里最耀眼的标识。
在2023第八届中国果业品牌大会暨全国果业知名品牌展销会上，陕西延安苹果、咸阳马栏红苹果、白水苹果、周至猕猴桃、大荔冬枣进入2022年中国果品区域公用品牌价值榜单前十，蒲城酥梨、临渭葡萄、富平柿饼等16个品牌也榜上有名，品牌总价值达637.06亿元，稳居全国水果品牌第一方阵。
近年来，通过提升果品质量、壮大产业链、拓展营销渠道等有效举措，陕西全面推动果业高质量发展。截至2022年年底，全省园林水果面积1752.23万亩，产量1993.47万吨，果业增加值722.2亿元，比上年增加62.2亿元。苹果基地县农民经营性收入的61%来自于果业产业。
全链条建设 让果子种好更卖好
世界苹果看中国，中国苹果看陕西。
陕西渭北和陕北地带，符合生产优质苹果的七项气象指标，是世界公认的苹果最佳优生区。近年来，陕西按照“逐步调减渭北南部、巩固渭北北部、适度发展陕北山地”的思路，推动产业向最佳优生区聚集。
依托得天独厚的自然条件，陕西果农干劲十足，运用现代农业技术，走农业现代化路子。
走进洛川县槐柏镇度古村果园，不见高大繁茂的传统植株，满眼是矮化密植的细小树木。“可别小看这些‘小个头’！打药、施肥、除草，便于机械化作业，产量质量双提升。”延安市果业中心副主任王建锋说。目前，延安全市矮化密植苹果81.4万亩，每亩效益是乔化果园的两倍以上。
不断革新苹果种植技术的同时，洛川县先后建成苹果科技创新中心和苹果研究院，从国内外引进数千份苹果种质资源，不断选育新优品种。脆生生的“秦脆”、甜滋滋的“秦蜜”、黄澄澄的“瑞雪”相继在黄土高坡落地生根，深受市场追捧。
田间连着车间。在洛川延刚经贸果业有限责任公司智能分选车间，一个个红彤彤的苹果在智能选果线上做完“体检”，被分送到各条运输带上包装成箱。“根据重量、外形、糖度、瑕疵等，选果线自动分拣。每个苹果都有属于自己的二维码可‘追根溯源’，精挑细选的好苹果一个可卖十多元。”公司董事长郝延刚说，智能选果线让苹果实现从“论斤卖”到“论个卖”，而苹果储藏设施的全面升级则让苹果实现从“按季卖”到“全年卖”。
装箱好的苹果很快被送往该公司库容6000吨的数字化智能气调库。郝延刚介绍：“公司从苹果的采收、分级、包装、预冷、贮藏到运输、销售等环节，建立了一套完整的冷链，确保果品质量稳定。智能仓储让苹果贮藏期可达10—12个月，实现一年四季无间隙供货。”
苹果全链条建设，提升了“美域高”“延刚”等企业品牌知名度。目前，全省省级以上果业龙头企业发展到62家，培育专业合作社3800多家、家庭农场4900多个，发展农机作业、农资配送等果业社会化服务组织1700多家，牢牢把数百万果农镶嵌在产业链上，苹果产业适度规模经营比重提升到25%。
这些企业、组织通过农企合作、农超对接、订单生产、配送直销等方式，带动一方百姓致富，也让区域品牌招牌越擦越亮。洛川苹果的品牌价值达687.27亿元，位居全国水果类价值榜首。
依靠“颜值”和“内涵”，延安苹果销往全国近30个省市，出口到30多个国家、地区，果汁、果醋、脆片等加工品深受国内外市场欢迎。延安苹果已经成为陕西果业一张亮丽名片。
“守护好这张名片，延安将以高质量发展为主题，以农民持续增收为主线，加快建设苹果高质量发展先行区。预计到2025年，全市苹果面积稳定在330万亩，产量达470万吨，全产业链产值达600亿元。”王建锋说。
差异化发展 增强果品竞争力
“南荔枝，北冬枣”的说法广为流传。提起冬枣，就不得不说近年来声名鹊起的陕西大荔冬枣。大荔冬枣因果肉丰盈脆甜、食后满口清香，深受人们喜爱。
10月14日下午，在落日的余晖下，大荔县小坡村的万亩冬枣大棚整齐排列、铺向天际。每到收获季节，一车车冬枣从这里装箱，运往全国各地。大荔冬枣，正在成为全县农民奔向幸福生活的“致富果”。
“大荔冬枣之所以卖得好，一方面是气候环境适合冬枣生长，另一方面是大荔冬枣含有‘硬科技’。”大荔县果业中心主任游建敏说。
近年来，大荔县依托国家数字乡村试点，与西北农林科技大学、西安交通大学等院校合作，在冬枣设施棚体提升、绿色防控、土壤健康等环节给予了更多科技支撑。冬枣设施棚体由最初的防雨棚发展到现在的日光温室、钢架棉被棚等系列新型棚体，在全国形成了独具特色的大荔冬枣设施栽培模式。
目前，冬枣栽植面积达到42万亩。其中，设施大棚40万亩，产值突破65亿元，占到全国市场份额三分之一以上。大荔已成为“中国冬枣第一县”。
“正是得益于‘硬科技’支撑，我们的冬枣变成‘夏枣’，每年从5月到11月都有新鲜冬枣上市。差异化发展实现了超长货架期和错峰销售期，保证了市场价格坚挺，果子供不应求。”游建敏说。
周至猕猴桃产业高质量发展的关键，也是依靠“优良品种+科技研发”，通过品质不断提升，成就区域品牌价值的实现。
周至蕴藏着丰富的猕猴桃种质资源，是中国猕猴桃最大的天然基因库，被认定为国家级野生猕猴桃保护区。其自主培育的“翠香”“瑞玉”“秦美”等品种，荣获国内外多项大奖。
在陕西杨氏农业发展有限公司，记者品尝到一个特别的“翠香”猕猴桃。虽然捏着很硬，但吃起来肉感十足、香甜可口。“你所吃的是‘即食猕猴桃’，在种植条件上和后期脱酸、催熟处理上有着严格的要求。我们研发了11年、花费1000多万元，才将这项技术研发成功。”公司董事长杨选龙介绍，“只有优良的土壤施用配方有机肥，加上科学管护，才能确保入库前的猕猴桃达到生产即食的标准。”
在周至，你总能挑选到一款喜爱的猕猴桃。目前，周至拥有国际猕猴桃联合研究中心、中国猕猴桃技术创新战略联盟等科研机构8所，科技成果实训转化基地10个，可实现猕猴桃新技术、新品种的就地转化应用。
多渠道营销 提升品牌影响力
9月1日至3日，以“世界水果、中国市场”为主题的2023国际水果展在广州市举办。由陕西省果业中心主办的陕西果业专题展同期开展，3个市20余家陕西果业企业携带“爆品”亮相广州，现场签订苹果、猕猴桃等5项购销协议2200吨，金额约2.4亿元。
这些年，陕西积极“走出去”，让陕西果品的名号响彻海内外，品牌价值进一步提升。
“在做好展览展销的同时，我们不断创新营销模式，通过互联网开展品牌推广、果品销售。”陕西省果业中心主任赵广柱说。
陕西省果业中心联合阿里巴巴开展“守护原产地”活动，聘请“盒马先生”为洛川苹果、富平柿饼等果品全球代言人；与快手合作开展“走进新产业”活动，重点推广优质果品；依托一亩田平台，加强规模果品经营主体大宗交易撮合和供应链服务等。
“为给当地果品打call、站台，我省实施‘百千万’工程，动员百名果业干部走进直播间，培训千名水果直播人才，力争开展万场水果直播活动，不遗余力推介当地拳头果品。”陕西省果业中心副主任杨建伟说，“特别是围绕樱桃季、葡萄季、苹果季等，我们精心打造采购商陕西果区行等产销对接活动，取得很好效果。”
据监测，2022年，陕西水果网络零售额实现160.53亿元，同比增长14.04%。其中，水果加工品22.03亿元，同比增长19.26%。
在“产业+电商+政企扶植”的三重利好下，陕西果品品牌影响力和市场竞争力持续增强。陕西苹果在国家地理标志保护产品中种植面积最大，也是中国与欧盟“双10”互认产品。延安苹果在2022年全国果品区域公用品牌价值报告中以82.99亿元的品牌价值名列水果类第三。陕西苹果7次搭载飞船“飞”上太空。
“大产业要有大品牌。”赵广柱说，“我们将用打造‘百年品牌’的精神，持之以恒做强陕果品牌，全面实现‘果业强、果农富、果乡美’。”
